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  iskenderr 
「以後如果我有兒子,他的名字就叫作İskender...」
我在吃亞歷山大烤肉時這麼說著,一旁的某人差點噎到。

幾年前第一次到土耳其時,就這麼被這盤著名的烤肉嚇傻。

平鋪於麵包上的牛肉,淋上番茄醬汁,
流竄於其中的奶油滿溢香氣,一旁伴著白雪般的優格,
再以幾片番茄和椒類作點綴,如此完整有料的一盤,
就是十九世紀末來自土耳其布爾薩(Bursa)──
亞歷山大‧艾凡迪(İskender Efendi)所發明的一道佳餚。
(İskender是土耳其文,其原形為Alexander)

佳餚?當初我可不這麼認為,烤肉配優格實在太不可思議,
嚐一口後便把它推開,幾年來沒再嘗試過。

İskender
人真奇怪,又是善變,
上個月在街上又看到了寫著亞歷山大烤肉的招牌,
萌生再給它一次機會的念頭。

入座,點一盤亞歷山大烤肉,靜待它的到來。

一模一樣的味道,可這回竟覺得好吃得不得了,
可能是我的胃想開了,儘管著吃,不追究原因。


以下預留空白,做為İskender口袋名單的紀錄:
(目前尚未在布爾薩嚐過亞歷山大烤肉,日後有機會再新增)

伊斯坦堡
HD ISKENDER 離家不遠的三座購物中心都有這家餐廳,那時就是走進其中一家,
至此深深為它著迷,一周連吃了五天的亞歷山大烤肉。





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伊斯坦堡情旅日記

利妧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • City Cafe
  • 如果利妧的兒子真的叫 iskender,
    哪天肚子餓了,會不會吃掉他啊 ?.........XDDDDD
  • 可能性極高
    小人的脖子小腿最滑嫩了~

    利妧 於 2016/05/04 19:30 回覆

  • 珍女人徵信社
  • 看來真的好好吃喔 台灣有人在賣嗎?
  • 台北有土耳其餐廳喔,但不曉得有沒有賣這個

    利妧 於 2016/05/24 01:39 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 所以是以蕃茄味為主的烤肉味嗎....好吃到兒子以烤肉來命名的話,那應該是不得了的好吃了XD
  • 哈哈 那是當時吃的時候
    覺得太好吃了 開個玩笑

    奶油和烤肉香還是蓋過了番茄的味道
    蠻奇妙的喔 :)

    利妧 於 2016/08/19 21:04 回覆

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